Épingler Un plateau de collations hivernal enchanteur et festif proposant une variété de gourmandises inspirées de l'hiver—parfait pour les rassemblements de fête ou les soirées cosy au coin du feu.
J'adore préparer ce plateau pendant les fêtes, il apporte toujours une ambiance chaleureuse et conviviale.
Ingredients
- Fromages : 100 g de brie tranché, 100 g de cheddar vieilli en cubes, 100 g de fromage bleu émietté
- Fruits frais : 1 pomme croquante tranchée, 1 poire tranchée, 1 petite grappe de raisins rouges
- Fruits secs & Noix : 50 g de canneberges séchées, 50 g d'abricots secs, 60 g de pacanes confites, 40 g de noix de Grenoble grillées
- Craquelins & Pain : 100 g de craquelins assortis (par ex., grains entiers, craquelins à l'eau), 1 petite baguette tranchée
- Douceurs : 50 g d'écorces de chocolat blanc en morceaux, 12 mini biscuits au pain d'épices
- Garnitures : Brins de romarin frais, graines de grenade (pour une touche de couleur)
Instructions
- Étape 1:
- Disposez les fromages sur un grand plateau, en les espaçant.
- Étape 2:
- Disposez en éventail les tranches de pomme et de poire près des fromages.
- Étape 3:
- Regroupez les raisins, les fruits secs et les noix autour des fruits et des fromages.
- Étape 4:
- Ajoutez les craquelins et les tranches de baguette en petites piles pour un accès facile.
- Étape 5:
- Parsemez les morceaux de chocolat blanc et les biscuits au pain d'épices sur le plateau.
- Étape 6:
- Garnissez avec des brins de romarin frais et saupoudrez de graines de grenade pour une touche hivernale.
- Étape 7:
- Servez immédiatement ou couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Épingler Cette recette rassemble facilement famille et amis autour d'un moment chaleureux et gourmand.
Notes supplémentaires
Pour un look encore plus festif, utilisez des emporte-pièces en forme d’étoile pour les fromages et les fruits.
Outils nécessaires
Grand plateau de service, petit couteau d’office, couteaux à fromage et petits bols ou ramequins (optionnel).
Informations allergènes
Contient : Lait (fromage), Blé (craquelins, pain), Noix (pacanes, noix de Grenoble), Oeufs (biscuits au pain d’épices selon la recette). Vérifiez toujours les allergènes et risques de contamination croisée.
Épingler Ce plateau est une célébration facile et délicieuse de la saison hivernale, parfait pour toutes vos fêtes.
Questions fréquentes sur la recette
- → Quels fromages convient à ce plateau ?
Le brie, cheddar affiné et fromage bleu apportent une diversité de goûts et de textures complémentaires.
- → Comment conserver le plateau avant de servir ?
Il est conseillé de le couvrir et de le placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- → Peut-on adapter ce plateau pour un régime végétarien ?
Oui, les ingrédients proposés sont déjà adaptés aux régimes végétariens.
- → Quelles garnitures ajoutent une touche hivernale ?
Le romarin frais et les graines de grenade apportent fraîcheur et couleur évoquant l’hiver.
- → Quels accompagnements s’accordent bien ?
Une boisson pétillante comme un vin blanc ou un cidre chaud épicé rehaussera l’expérience gustative.