# Ingrédients:
→ Légumes et fruits
01 - 1 pinte (environ 300 g) de tomates cerises rouges et jaunes
02 - 1 tasse (environ 150 g) d'olives vertes dénoyautées
03 - 1 tasse (environ 150 g) d'olives noires dénoyautées
04 - 1/2 tasse (environ 75 g) de billes de mozzarella miniatures (bocconcini)
→ Herbes fraîches et verdures
05 - 1/2 tasse (environ 10 g) de feuilles de basilic frais
06 - 1/2 tasse (environ 10 g) de brins de persil frais
07 - 1/4 tasse (environ 5 g) de brins de romarin frais
→ Assaisonnement
08 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
09 - 1 cuillère à soupe de glaçage balsamique (facultatif)
10 - Poivre noir fraîchement moulu, au goût
→ Garniture
11 - Sel marin en flocons, au goût
# Étapes:
01 - Laver et sécher les tomates cerises, le basilic, le persil et le romarin.
02 - Disposer les brins de romarin et de persil en forme de couronne circulaire sur un grand plat de service rond.
03 - Alterner les tomates cerises, olives vertes, olives noires et billes de mozzarella en les disposant autour de la base d'herbes de manière à former une couronne complète.
04 - Glisser des feuilles fraîches de basilic dans la couronne pour rehausser les couleurs et le parfum.
05 - Arroser uniformément l'huile d'olive sur la couronne et, si désiré, tracer quelques lignes de glaçage balsamique.
06 - Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu et saupoudrer de sel marin en flocons. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à une heure avant de servir.
