# Ingrédients:
→ Pain
01 - 8 tranches de pain de mie (blanc, complet ou brioché)
→ Garnitures et condiments
02 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
03 - 120 g de fromage à la crème, ramolli
04 - 60 ml de confiture de fraises
05 - 60 ml de concombre tranché
06 - 60 ml de tomates cerises, coupées en deux
07 - 60 ml de mini boules de mozzarella (bocconcini)
08 - Herbes fraîches (persil, basilic) pour la garniture
09 - 2 cuillères à soupe de vermicelles colorés ou sucre décoratif (optionnel, pour version sucrée)
→ Extras optionnels
10 - 60 ml de saumon fumé
11 - 60 ml de prosciutto
12 - 60 ml de houmous
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 375°F (190°C). Tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 - À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un emporte-pièce en forme de chaussure d'elfe, découper chaque tranche de pain en forme de chaussure d'elfe. Réserver les chutes pour faire de la chapelure ou jeter.
03 - Disposer les morceaux de pain découpés sur la plaque préparée. Badigeonner légèrement avec le beurre fondu.
04 - Cuire pendant 8 à 10 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laisser tiédir légèrement.
05 - Disposer les toast bites sur un plat de service. Diviser en sections salées et sucrées selon les préférences.
06 - Pour les versions salées, étaler du fromage à la crème puis ajouter concombre, tomates cerises, mozzarella, saumon fumé, prosciutto ou houmous selon le goût. Décorer avec les herbes fraîches.
07 - Pour les versions sucrées, étaler du fromage à la crème et de la confiture de fraises. Décorer avec les vermicelles ou le sucre coloré.
08 - Servir immédiatement avec des garnitures et condiments supplémentaires à côté.
