Une planche savoureuse composée de fromages, charcuterie, fruits et accompagnements frais à partager.
# Ingrédients:
→ Fromages
01 - 3.5 oz Comté, tranché
02 - 3.5 oz fromage de chèvre, en bûche ou en rondelles
03 - 2.8 oz fromage bleu, en quartiers
→ Charcuterie
04 - 3.5 oz saucisson sec, tranché
05 - 2.8 oz jambon cru (prosciutto ou jambon de Bayonne), plié
06 - 2.8 oz magret de canard fumé, finement tranché (optionnel)
→ Fruits & Légumes frais
07 - 1 grappe de raisin rouge, séparée en petites grappes
08 - 1 pomme, tranchée
09 - 1 poire, tranchée
10 - 1 poignée de tomates cerises
11 - 1 petit concombre, tranché
12 - 1 poignée de radis, coupés en deux
→ Condiments & Extras
13 - 1 petit bocal de cornichons
14 - 1 petit bocal de moutarde à l’ancienne
15 - 2 c. à soupe de confiture de figues ou chutney
16 - 1 poignée de noix
17 - 1 poignée d’amandes
→ Pain & Crackers
18 - 1 petite baguette, tranchée
19 - 1 paquet de crackers rustiques
# Étapes:
01 - Laver et sécher tous les fruits et légumes. Trancher les pommes, poires, concombres et radis juste avant le montage afin de préserver leur fraîcheur.
02 - Disposer les fromages sur une grande planche en bois, en les espaçant pour un accès facile.
03 - Plier ou rouler les tranches de charcuterie et les placer entre les fromages.
04 - Répartir les fruits, légumes et noix en petites grappes colorées autour de la planche pour équilibrer les textures et les couleurs.
05 - Verser les cornichons, moutarde et confiture de figues dans des petits bols ou ramequins, puis les disposer sur la planche.
06 - Remplir les espaces vides avec les tranches de baguette et les crackers rustiques.
07 - Servir immédiatement, en complétant les éléments au fur et à mesure de la dégustation.
