Brochettes colorées de tomates, mozzarella et basilic en forme d'arbre festif, idéales pour apéritifs simples.
# Ingrédients:
→ Produits frais
01 - 20 tomates cerises rouges
02 - 20 tomates raisins vertes (ou tomates cerises vertes)
03 - 20 feuilles de basilic frais
→ Produits laitiers
04 - 20 petites boules de mozzarella (bocconcini ou ciliegine)
→ Garde-manger
05 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
06 - 1 cuillère à soupe de glaçage balsamique (optionnel)
07 - Sel marin, selon goût
08 - Poivre noir fraîchement moulu, selon goût
# Étapes:
01 - Rincez et séchez les tomates et les feuilles de basilic. Épongez les boules de mozzarella avec du papier absorbant.
02 - Sur chaque petite brochette ou cure-dent, enfilez une tomate cerise rouge, une boule de mozzarella, une tomate raisin verte et une feuille de basilic. Alternez éventuellement l'ordre pour un rendu visuel varié.
03 - Disposez les brochettes sur un grand plat ou une planche en formant la silhouette d'un sapin de Noël, en empilant les rangées de bas en haut en triangle.
04 - Arrosez uniformément les brochettes avec l'huile d'olive. Saupoudrez de sel marin et de poivre noir fraîchement moulu.
05 - Selon votre goût, ajoutez un filet de glaçage balsamique pour apporter saveur et brillance festive.
06 - Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 heures avant de servir.
