Épingler Une planche brunch festive et accueillante présentant une variété de bouchées sucrées et salées, parfaite pour partager et offrir dans une belle boîte de présentation.
J'adore préparer cette planche lors des rassemblements car elle est facile à composer et ravit toujours mes invités.
Ingredients
- Pains & Pâtisseries: 6 mini croissants, 6 mini pains briochés, 6 tranches de pain multigrain artisanal
- Fromages & Produits Laitiers: 100 g de brie tranché, 100 g de cheddar affiné en cubes, 80 g de fromage à la crème fouetté
- Viandes (optionnelles, peuvent être omises pour les végétariens): 6 tranches de saumon fumé, 6 tranches de prosciutto
- Fruits: 1 tasse de fraises fraîches coupées en deux, 1 tasse de raisins rouges et verts, 1 tasse de myrtilles fraîches
- Tartinades & Accompagnements: 1/4 tasse de miel, 1/4 tasse de confiture de framboises, 1/4 tasse de confiture de figues
- Noix & Douceurs: 1/2 tasse d'amandes grillées, 1/2 tasse de carrés de chocolat noir
- Garnitures: Brins de menthe fraîche
Instructions
- 1. Disposer les pains et pâtisseries:
- Placez-les dans une section d'une grande planche de service ou d'une boîte cadeau, en les éventant pour un attrait visuel.
- 2. Placer les fromages:
- Disposez-les en grappes séparées, en utilisant de petits plats pour le fromage à la crème si désiré.
- 3. Ajouter les viandes:
- Si utilisées, pliez-les délicatement et placez-les à côté des fromages.
- 4. Répartir les fruits:
- Disposez les fruits frais en petites piles autour de la planche pour la couleur et la fraîcheur.
- 5. Placer les tartinades:
- Mettez-les dans de petits bols ou pots, avec de petites cuillères ou couteaux pour servir.
- 6. Combler les espaces:
- Remplissez les vides avec des amandes grillées et des carrés de chocolat noir.
- 7. Garnir la planche:
- Ajoutez des brins de menthe fraîche pour une touche festive.
- 8. Servir:
- Servez immédiatement ou couvrez et réfrigérez brièvement avant d’offrir ou de servir.
Épingler Ce moment partagé autour de la planche brunch crée toujours une ambiance conviviale et chaleureuse en famille.
Outils Requis
Grande planche de service ou boîte cadeau, petits bols ou pots pour les tartinades, couteau d'office, couteaux à fromage, pinces de service.
Informations Allergènes
Contient: lait (fromages, fromage à la crème), blé (pains, pâtisseries), fruits à coque (amandes), poisson (saumon fumé, optionnel). Peut contenir: œuf (pâtisseries), gluten (pains, pâtisseries), soja (chocolat). Vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients.
Informations Nutritionnelles
Par portion (planche végétarienne complète): calories 435, matières grasses totales 21 g, glucides 48 g, protéines 13 g.
Épingler Cette planche brunch est aussi belle que délicieuse, parfaite pour impressionner vos invités en toute simplicité.
Questions fréquentes sur la recette
- → Quels pains utiliser pour une bonne variété ?
Privilégiez une sélection de mini croissants, brioches et tranches de pain multigrain pour offrir différentes textures et saveurs.
- → Comment conserver ce plateau avant dégustation ?
Couvrez et réfrigérez brièvement pour préserver la fraîcheur des ingrédients avant de servir ou offrir.
- → Quelles garnitures apportent une touche festive ?
Les branches de menthe fraîche, les noix grillées et les carrés de chocolat noir apportent fraîcheur, croquant et gourmandise.
- → Comment adapter cette préparation pour un régime végétarien ?
Il suffit de retirer les tranches de saumon fumé et prosciutto pour une version sans viande tout en gardant les autres éléments.
- → Quels accompagnements s'accordent bien avec cette boîte ?
Un verre de vin pétillant ou un jus frais complètent agréablement cette expérience gustative diverse et colorée.