Épingler Un dip festif et savoureux présentant une garniture crémeuse au pesto en forme d'étoile, entourée de bordures croustillantes de crackers—parfait pour les fêtes ou les rassemblements de vacances.
J'aime préparer ce dip pour les occasions spéciales car il impressionne toujours mes invités avec sa présentation originale et son goût délicieux.
Ingredients
- Fromage à la crème: 200 g, ramolli
- Ricotta: 100 g
- Pesto de basilic: 80 g (du commerce ou fait maison)
- Ail: 1 gousse finement hachée
- Fromage Parmesan râpé: 20 g
- Jus de citron: 1 c. à soupe
- Sel et poivre noir: au goût
- Pâte feuilletée: 1 feuille (environ 250 g), décongelée
- Œuf: 1, battu pour la dorure
- Graines de sésame: 1 c. à soupe (optionnel, pour la garniture)
- Parmesan supplémentaire: pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffer le four:
- Préchauffer à 200°C (400°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Découpe de la pâte:
- Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte feuilletée à environ 3 mm d’épaisseur. Utiliser un emporte-pièce en forme d’étoile de 20 cm pour découper une étoile. Placer sur la plaque préparée.
- Former les bordures:
- Avec le reste de la pâte, découper des bandes d’environ 1,5 cm de large. Disposer les bandes autour de l’étoile pour former une bordure surélevée. Presser doucement pour sceller.
- Appliquer la dorure:
- Badigeonner les bords de l’étoile avec l’œuf battu. Saupoudrer de graines de sésame et de parmesan si désiré.
- Cuisson:
- Cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laisser refroidir complètement sur une grille.
- Préparer le dip:
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la ricotta, le pesto, l’ail, le parmesan, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
- Assembler:
- Une fois la base de pâte refroidie, la transférer sur un plat de service. Verser le dip au centre de l’étoile et étaler uniformément à l’intérieur de la bordure.
- Servir:
- Servir immédiatement en utilisant les bords croustillants comme crackers pour tremper dans le dip.
Épingler C’est un moment convivial que ma famille attend à chaque fête, tous rassemblés autour du plateau à tremper dans ce dip délicieux.
Variantes du Dip
Essayez d’ajouter des pignons de pin grillés ou des olives noires finement coupées pour varier les saveurs.
Conseils de Service
Servir frais pour que la texture du dip reste crémeuse et les bords croustillants.
Informations Nutritionnelles
Par portion: calories 240, graisses totales 15 g, glucides 17 g, protéines 6 g.
Épingler Ce dip star est un mélange parfait de saveurs et de textures pour impressionner vos invités en toute simplicité.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment obtenir une pâte feuilletée bien croustillante?
Assurez-vous que la pâte soit bien froide avant la cuisson, puis dorez-la avec un œuf battu pour un aspect doré et une texture croquante parfaite.
- → Peut-on préparer le pesto maison?
Oui, un pesto frais au basilic, ail, pignons et parmesan apporte plus de fraîcheur et de saveur qu'une version du commerce.
- → Comment conserver ce plat après préparation?
Placez le dip au réfrigérateur dans un récipient hermétique, et conservez les bords croustillants séparément pour éviter l'humidité.
- → Quelles garnitures supplémentaires peuvent enrichir le dip?
Des tomates séchées ou des olives hachées peuvent être incorporées pour un goût relevé et une texture variée.
- → Quelle est la meilleure boisson pour accompagner ce met?
Un vin blanc sec comme un Pinot Grigio ou un Sauvignon Blanc complétera parfaitement les saveurs fraîches et crémeuses.
- → Peut-on utiliser une pâte sans gluten?
Oui, une pâte feuilletée sans gluten est une alternative adaptée pour les personnes sensibles, sans altérer la saveur.