Riz sauté hivernal express (Version imprimable)

Plat complet à base de riz froid, légumes hivernaux et œuf, prêt en un rien de temps.

# Ingrédients:

→ Base

01 - 250 g de riz cuit (froid de préférence)
02 - 2 carottes, coupées en petits dés
03 - 100 g de petits pois (surgelés ou frais)
04 - 100 g de maïs (en conserve ou surgelé)
05 - 2 œufs
06 - 2 cuillères à soupe de sauce soja
07 - 1 cuillère à soupe d’huile végétale

# Étapes:

01 - Faire chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
02 - Faire revenir les carottes, les petits pois et le maïs pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
03 - Incorporer le riz cuit et faire sauter à feu vif pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et légèrement doré.
04 - Battre les œufs dans un bol, les verser dans la poêle, puis mélanger rapidement jusqu’à ce qu’ils soient cuits et bien répartis.
05 - Verser la sauce soja, mélanger soigneusement et servir aussitôt.

# Additional Tips::

01 -
  • Rapidité et simplicité : se prépare en moins de 20 minutes.
  • Sain et équilibré : apport en protéines, fibres et légumes variés.
02 -
  • Parfait pour accommoder tous les restes du frigo.
  • Peut se transformer en plat sans gluten avec une sauce tamari.
03 -
  • Préchauffez bien le wok, c’est la clé pour un riz qui ne colle pas.
  • Utilisez toujours du riz bien froid, idéalement cuit la veille, pour obtenir une texture parfaite.
  • Ajoutez une pincée de gingembre frais râpé pour une touche parfumée surprenante.
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