Poulet rôti au citron (Version imprimable)

Volaille dorée, pommes de terre fondantes, herbes de Provence et touche citronnée pour un incontournable familial.

# Ingrédients:

→ Base

01 - 1 poulet entier (1,5 kg) ou 4 à 6 morceaux
02 - 1 citron
03 - 3 gousses d’ail
04 - 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
05 - 500 g de pommes de terre
06 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 - Sel
08 - Poivre

# Étapes:

01 - Préchauffer le four à 200 °C.
02 - Farcir le poulet avec le citron coupé en deux et les gousses d’ail entières.
03 - Frotter la peau avec les herbes de Provence, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
04 - Déposer le poulet dans un plat à rôtir et entourer avec les pommes de terre coupées en morceaux.
05 - Enfourner pour 1 h 15 à 1 h 30 en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
06 - Laisser reposer 5 minutes avant de découper le poulet.

# Additional Tips::

01 -
  • Un plat convivial et familial, tout en simplicité
  • Une préparation rapide et très peu d’ingrédients
  • Un poulet tendre à la peau croustillante, toujours savoureux
  • Les pommes de terre fondent dans le jus de cuisson
02 -
  • Ce plat ne nécessite aucun tour de main compliqué
  • Il convient aussi bien à un repas improvisé qu’à une table de fête
  • Le citron cuit donne une touche acidulée irrésistible
03 -
  • Badigeonnez le poulet d’huile au pinceau pour une répartition parfaite
  • Laissez reposer la viande avant de la découper pour conserver tout le jus
  • Placez quelques rondelles de citron autour du poulet pour amplifier le parfum
  • La patience pendant la cuisson est clé : plus le poulet chauffe lentement, plus la viande sera fondante. J’aime ouvrir le four en fin de cuisson juste pour humer les arômes et surveiller la dorure parfaite de la peau.
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