Un gratin crémeux mariant pommes de terre fines, poulet tendre et sauce onctueuse au ranch, gratiné au four.
# Ingrédients:
→ Pommes de terre et poulet
01 - 1.5 livres de pommes de terre Yukon Gold ou Russet, pelées et tranchées finement
02 - 1.5 livres de poitrines ou cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
03 - Sel et poivre noir, au goût
→ Sauce à la crème Ranch
04 - 1 tasse de crème épaisse
05 - 1 tasse de lait entier
06 - 1 sachet de mélange d'assaisonnement Ranch de 1 once
07 - 2 gousses d'ail, hachées finement
08 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon
09 - 0.5 cuillère à café de paprika
10 - 0.25 cuillère à café de thym séché, facultatif
→ Garniture de fromage
11 - 1.5 tasses de fromage cheddar râpé
12 - 0.5 tasse de fromage mozzarella râpé
13 - 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée ou persil
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 375°F. Graisser généreusement un plat de cuisson de 9x13 pouces avec un spray antiadhésif ou du beurre.
02 - Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble la crème épaisse, le lait, l'assaisonnement Ranch, l'ail, la poudre d'oignon, la paprika et le thym jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
03 - Disposer la moitié des pommes de terre tranchées en une couche uniforme au fond du plat préparé. Assaisonner légèrement avec du sel et du poivre noir.
04 - Répartir la moitié des cubes de poulet sur les pommes de terre. Verser la moitié de la sauce à la crème Ranch de façon uniforme sur cette couche.
05 - Répéter avec les pommes de terre et le poulet restants, puis verser le reste de la sauce sur le dessus du casserole.
06 - Couvrir hermétiquement le plat avec du papier d'aluminium. Cuire au four pendant 45 minutes.
07 - Retirer le papier d'aluminium. Saupoudrer le fromage cheddar et mozzarella sur le casserole. Cuire sans couvrir pendant 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit doré et les pommes de terre tendres.
08 - Laisser reposer pendant 10 minutes avant de garnir avec la ciboulette ou le persil frais et de servir.
