Un plat crémeux de poulet à la moutarde ancienne, relevé par des lardons fumés et des champignons, prêt en seulement 30 minutes.
# Ingrédients:
→ Viandes
01 - 500 g de filets de poulet, coupés en lamelles
02 - 150 g de lardons fumés
→ Légumes
03 - 250 g de champignons de Paris, nettoyés et tranchés
04 - 1 oignon, émincé
05 - Persil frais, pour la garniture
→ Condiments
06 - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
07 - 20 cl de crème fraîche épaisse
08 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
09 - Sel et poivre, au goût
# Étapes:
01 - Émincez le poulet en fines lamelles et préparez les légumes : épluchez et émincez l'oignon, nettoyez et tranchez les champignons.
02 - Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
03 - Ajoutez les lardons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
04 - Incorporez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que l'eau soit évaporée.
05 - Ajoutez les lamelles de poulet et faites-les dorer de chaque côté, environ 5 minutes.
06 - Ajoutez la moutarde, mélangez bien pour enrober le poulet et les légumes.
07 - Versez la crème fraîche, mélangez, et laissez mijoter à feu doux 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
08 - Servez chaud, garni de persil frais haché, avec du riz, des pâtes, ou des pommes de terre.
