Pommes glacées à la cannelle (Version imprimable)

Pommes vertes farcies d’un sorbet pomme, citron et cannelle. Une douceur fruitée, vegan et sans gluten.

# Ingrédients:

→ Pour les pommes glacées

01 - 4 pommes Granny Smith entières

→ Pour le sorbet pomme-citron-cannelle

02 - 2 pommes Granny Smith, chair prélevée
03 - 120 ml de jus de pomme
04 - 50 g de sucre
05 - Jus de 1/2 citron
06 - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

# Étapes:

01 - Découper la partie supérieure des 4 pommes, puis les évider délicatement à l’aide d’un couteau et d’une cuillère pour former des coques. Réserver ces coques au réfrigérateur.
02 - Mixer finement la chair des 2 pommes supplémentaires avec le jus de pomme, le sucre, le jus de citron et la cannelle jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
03 - Verser la préparation dans la sorbetière et turbiner jusqu’à obtention d’un sorbet onctueux.
04 - Remplir les coques de pommes évidées avec le sorbet fraîchement préparé.
05 - Placer les pommes garnies au congélateur pendant 3 à 4 heures jusqu’à ce que le sorbet soit bien pris. Servir aussitôt.

# Additional Tips::

01 -
  • Simple, saine et sans allergènes majeurs
  • Saveur fraîche et vive grâce au duo pomme-granny et citron
  • Présentation bluffante et festive, idéale pour un dîner d’été
  • Peut être préparé à l’avance puis conservé au congélateur
02 -
  • La pomme verte garde sa forme et son croquant même après congélation
  • Le sorbet maison est plus parfumé et sans additifs que les versions du commerce
  • Peu de sucre, résultat glacé et pas écœurant
03 -
  • Privilégiez les pommes récoltées localement, gages de fraîcheur
  • Pour réussir le creusage sans casser la coquille, travaillez lentement et ne percez pas la peau du fond
  • Pour un sorbet plus onctueux, ajoutez une cuillère de sirop d’agave avant de turbiner
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