Épingler Un plateau festif et coloré présentant une charmante forme de lapin réalisée avec des légumes frais, des trempettes et des collations parfait pour les célébrations de Pâques et les rassemblements printaniers.
J'ai toujours aimé préparer ce plateau pour mes fêtes de printemps car il est à la fois joli et sain, et tout le monde adore la forme du lapin.
Ingredients
- Légumes frais: 1 grand concombre, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 2 carottes moyennes, 1 tasse de tomates cerises, 1 tasse de pois mange-tout, 1 tasse de fleurettes de chou-fleur, 1 tasse de fleurettes de brocoli, ½ tasse de radis
- Trempettes & tartinades: 1 tasse de houmous, 1 tasse de trempette ranch ou trempette au yaourt grec
- Collations & garnitures: ½ tasse d'olives noires (dénoyautées), ½ tasse de mini boules de mozzarella, 1 tasse de crackers assortis (sans gluten si désiré), ciboulette fraîche ou persil (pour garnir)
Instructions
- Étape 1:
- Lavez et préparez tous les légumes. Coupez le concombre en rondelles, les poivrons en lanières, épluchez et coupez les carottes en bâtonnets, coupez les tomates cerises en deux, taillez les pois mange-tout, et tranchez les radis.
- Étape 2:
- Sur un grand plateau de service, utilisez les rondelles de concombre pour créer la forme du visage du lapin. Disposez deux lignes de rondelles de concombre pour les oreilles du lapin.
- Étape 3:
- Remplissez le visage du lapin avec du chou-fleur et des boules de mozzarella pour un effet duveteux. Utilisez des tomates cerises pour les joues et une mini boule de mozzarella pour le nez.
- Étape 4:
- Utilisez des olives noires pour former les yeux du lapin, et des lanières fines de poivron pour la bouche et les moustaches.
- Étape 5:
- Entourez la forme du lapin avec les légumes restants, en les arrangeant en grappes pour la couleur et la variété.
- Étape 6:
- Placez les trempettes dans des petits bols et disposez-les sur le plateau. Disposez les crackers autour du bord.
- Étape 7:
- Garnissez avec de la ciboulette fraîche ou du persil pour une touche printanière. Servez immédiatement.
Épingler Ce plateau est parfait pour rassembler la famille autour d'un apéritif léger et convivial lors des célébrations printanières.
Substitutions de légumes
Vous pouvez remplacer les légumes par vos préférés ou des produits de saison pour varier les plaisirs.
Conseils de présentation
Ajoutez des œufs durs colorés avec des teintures naturelles pour plus de festivité et un rendu plus attractif.
Accords boissons
Ce plateau s'accompagne parfaitement d'un vin blanc frais ou d'une limonade pétillante pour une boisson rafraîchissante.
Épingler Ce plateau est aussi amusant à préparer qu'à déguster, apportant couleur et bonne humeur à votre table printanière.
Questions fréquentes sur la recette
- → Quels légumes utiliser pour ce plateau ?
Utilisez un mélange coloré comme concombre, poivrons rouges et jaunes, carottes, tomates cerises, pois mange-tout, chou-fleur, brocoli, radis et olives noires.
- → Comment former la silhouette du lapin ?
Disposez des rondelles de concombre pour le visage et les oreilles, puis remplissez le visage de chou-fleur et boules de mozzarella pour une texture douce.
- → Quels dips accompagner avec ce plateau ?
Choisissez des dips frais comme le houmous, le dip ranch ou un dip au yaourt grec pour un goût équilibré et frais.
- → Peut-on adapter le plateau aux régimes alimentaires ?
Oui, en utilisant des crackers sans gluten et en vérifiant les ingrédients des dips, il convient aux régimes végétariens et sans gluten.
- → Comment rendre ce plateau plus festif ?
Ajoutez des œufs durs colorés naturellement ou des herbes fraîches comme la ciboulette pour une touche printanière supplémentaire.