Dégustez une planche fraîche réunissant beurre d’aneth, charcuterie, fromages et légumes croquants à partager.
# Ingrédients:
→ Dill Beurre (Beurre à l'aneth)
01 - 7 oz de beurre non salé, ramolli
02 - 2 cuillères à soupe d'aneth frais, finement ciselé
03 - 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, finement ciselée
04 - 1 cuillère à café de zeste de citron
05 - 1 cuillère à café de jus de citron frais
06 - 1/2 cuillère à café de sel de mer
07 - 1/4 cuillère à café de poivre noir concassé
→ Charcuterie
08 - 3.5 oz de prosciutto
09 - 3.5 oz de salami
10 - 3.5 oz de jambon fumé
→ Fromages
11 - 3.5 oz de brie, tranché
12 - 3.5 oz de cheddar affiné, coupé en dés
13 - 3.5 oz de fromage de chèvre, émietté
→ Pains & Biscuits
14 - 1 baguette, tranchée
15 - 3.5 oz de biscottes ou crackers
→ Légumes
16 - 1 concombre, tranché
17 - 1 tasse (3.5 oz) de radis, coupés en deux
18 - 1 tasse (3.5 oz) de tomates cerises
19 - 1 tasse (3.5 oz) de mini carottes
→ Garnitures
20 - Brins d'aneth frais
21 - Quartiers de citron
# Étapes:
01 - Dans un saladier moyen, mélanger le beurre ramolli avec l'aneth, la ciboulette, le zeste et le jus de citron, le sel de mer et le poivre noir jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Transférer dans un bol de service ou façonner en bûche, puis réfrigérer si une texture ferme est souhaitée.
02 - Déposer le beurre à l'aneth au centre d’un grand plateau ou planche à servir.
03 - Disposer en éventail la charcuterie, les fromages et les pains ou crackers autour du beurre.
04 - Combler les espaces restants en disposant les légumes tranchés de manière attrayante.
05 - Garnir le plateau avec des brins d’aneth frais et des quartiers de citron.
06 - Servir aussitôt. Invitez les convives à tartiner le beurre à l’aneth sur le pain, les crackers ou les légumes, et à savourer avec les charcuteries et fromages.
