Alliance savoureuse de pâtes, mozzarella, courgettes grillées et pesto pour un plat frais et gourmand.
# Ingrédients:
→ Pâtes
01 - 300 g de pâtes (penne ou fusilli)
→ Légumes
02 - 2 courgettes, tranchées
03 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ Produits laitiers
04 - 200 g de mozzarella, coupée en dés
→ Condiments
05 - 150 g de pesto frais
→ Garnitures
06 - Sel et poivre au goût
07 - Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration
# Étapes:
01 - Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et rincer à l'eau froide.
02 - Préchauffer une poêle à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Ajouter les tranches de courgettes et les griller jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
03 - Dans un grand saladier, mélanger les pâtes cuites, les courgettes grillées, les dés de mozzarella et le pesto. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
04 - Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et décorer avec des feuilles de basilic frais avant de servir.
