Pâte à Crêpes Classique Inratable (Version imprimable)

Une préparation simple pour des crêpes légères et dorées, idéales pour accompagnements sucrés ou salés, prête en 40 minutes.

# Ingrédients:

→ Pâte à crêpes

01 - 250 g de farine de blé (T45 ou T55)
02 - 3 œufs
03 - 500 ml de lait
04 - 2 cuillères à soupe d'huile neutre (tournesol ou colza)
05 - 1 pincée de sel
06 - 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel, pour version sucrée)
07 - 1 cuillère à soupe de rhum, fleur d'oranger ou vanille (facultatif)

# Étapes:

01 - Dans un saladier, verser la farine et faire un puits. Ajouter le sel (et le sucre si version sucrée).
02 - Casser les œufs au centre et commencer à mélanger doucement avec un fouet.
03 - Verser le lait petit à petit, tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
04 - Ajouter l'huile et l'arôme choisi. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
05 - Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante (recommandé pour une texture optimale).
06 - Faire chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Verser une louche de pâte et cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à belle coloration dorée.

# Additional Tips::

01 -
  • Une préparation rapide en moins de 10 minutes
  • Une texture parfaite sans grumeaux
  • Des ingrédients simples toujours disponibles dans votre cuisine
  • Une polyvalence qui permet de créer des crêpes sucrées comme salées
02 -
  • Utilisez toujours des ingrédients à température ambiante pour une meilleure homogénéité
  • La première crêpe est souvent à sacrifier elle sert à régler la température de votre poêle
  • Remuez délicatement la pâte entre chaque crêpe si elle a tendance à se séparer
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