Épingler Un plateau festif et vibrant mettant en vedette des fruits frais et une trempette crémeuse, parfaite pour les rassemblements de vacances ou un dessert joyeux.
J'ai adoré servir ce plateau à mes invités lors des fêtes de fin d'année, ils ont apprécié la fraîcheur des fruits combinée à la douceur de la trempette.
Ingredients
- Fruits frais: 1 tasse de fraises équeutées et coupées en deux, 1 tasse de framboises, 1 tasse de mûres, 1 tasse de myrtilles, 1 tasse de raisins rouges sans pépins, 1 tasse de raisins verts sans pépins, 1 à 2 branches de menthe fraîche (pour la garniture)
- Trempette crémeuse: 225 g de fromage à la crème ramolli, 1 tasse (240 ml) de yaourt grec ou crème aigre, 1/3 tasse (40 g) de sucre glace, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, zeste d'un citron, 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Accompagnements optionnels: 1 tasse de mini meringues ou gaufrettes à la vanille, bretzels
Instructions
- Étape 1:
- Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème ramolli jusqu'à consistance lisse.
- Étape 2:
- Ajouter le yaourt grec (ou crème aigre), le sucre glace, l'extrait de vanille, le zeste et le jus de citron. Battre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Étape 3:
- Disposer les baies et les raisins variés sur un grand plateau de service.
- Étape 4:
- Transférer la trempette dans un bol et le placer au centre du plateau.
- Étape 5:
- Ajouter des accompagnements optionnels tels que mini meringues ou gaufrettes à la vanille autour des fruits.
- Étape 6:
- Garnir le plateau avec des branches de menthe fraîche pour une touche festive.
- Étape 7:
- Servir immédiatement.
Épingler Ce plateau a toujours rassemblé ma famille autour de moments chaleureux et gourmands pendant les fêtes.
Outils requis
Mélangeur électrique ou fouet, bol à mélanger, plateau de service ou grand plat, petit bol pour la trempette, couteau d'office pour préparer les fruits.
Informations sur les allergènes
Contient des produits laitiers (fromage à la crème, yaourt/crème aigre) et gluten si vous utilisez des gaufrettes ou des bretzels. Vérifiez toujours les produits emballés pour d'éventuels allergènes.
Informations nutritionnelles
Par portion, sans les accompagnements optionnels : 170 calories, 7 g de lipides totaux, 24 g de glucides, 4 g de protéines.
Épingler Ce plateau est la touche finale parfaite pour égayer vos réunions festives et apporter couleur et saveur à votre table.
Questions fréquentes sur la recette
- → Quels fruits peut-on remplacer dans ce plateau ?
Vous pouvez substituer les baies par des fruits de saison comme kiwi, ananas ou tranches de pomme selon vos préférences.
- → Comment obtenir un dip crémeux sans produits laitiers ?
Utilisez des alternatives végétales comme du fromage à la crème et yaourt à base de plantes pour une version sans lactose.
- → Quels accompagnements sont recommandés avec ce plateau ?
Les mini-meringues ou biscuits à la vanille apportent un contraste agréable, tout comme des bretzels pour une touche salée.
- → Peut-on préparer ce plateau à l’avance ?
Le dip peut être préparé la veille et conservé au frais. Disposez les fruits juste avant de servir pour garder leur fraîcheur.
- → Comment personnaliser la présentation du plateau ?
Ajoutez des feuilles de menthe fraîche pour décorer et saupoudrez de graines de grenade pour une note festive.