# Ingrédients:
→ Houmous
01 - 2 tasses de houmous classique (du commerce ou fait maison)
→ Décorations (traits du bonhomme de neige)
02 - 2 olives noires (pour les yeux et les boutons)
03 - 1 petite carotte (pour le nez et les bras)
04 - 1 poivron rouge (pour l’écharpe)
05 - 1 cuillère à soupe de persil haché (pour la décoration)
06 - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour le nappage)
07 - 1 cuillère à soupe de graines de sésame ou graines de sésame noires (pour les yeux et boutons, optionnel)
→ Accompagnements
08 - Concombre tranché
09 - Mini-carottes
10 - Lanières de poivron
11 - Craquelins ou chips de pita sans gluten
# Étapes:
01 - Étalez le houmous en une forme irrégulière rappelant un bonhomme de neige fondu sur un grand plat de service.
02 - Tranchez une olive noire en rondelles fines pour représenter les yeux et les boutons.
03 - Pelez et coupez un petit morceau de carotte en forme de triangle pour le nez. Utilisez des fines lanières ou bâtonnets de carotte pour former les bras.
04 - Coupez le poivron rouge en une fine bandelette pour façonner l’écharpe et disposez-la selon votre désir.
05 - Disposez les rondelles d’olive, les morceaux de carotte et le poivron sur le houmous afin de composer le visage, les boutons, les bras et l’écharpe du bonhomme de neige.
06 - Nappez légèrement le houmous d’huile d’olive pour l’éclat et le goût. Saupoudrez de persil haché et de graines de sésame si vous le souhaitez.
07 - Rangez les tranches de concombre, les mini-carottes, les lanières de poivron et les craquelins autour du plat.
08 - Servez immédiatement avec des accompagnements supplémentaires selon le goût.
