# Ingrédients:
→ Sirop de fruits rouges
01 - 250 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, groseilles, mûres)
02 - 100 g de sucre en poudre
03 - 100 ml d'eau
04 - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
→ Base citronnade
05 - 120 ml de jus de citron frais (environ 3 gros citrons)
06 - 750 ml d'eau gazeuse bien fraîche
→ Décoration
07 - Glaçons
08 - Fruits rouges supplémentaires
09 - Tranches de citron
10 - Feuilles de menthe fraîche
# Étapes:
01 - Dans une casserole, réunir les fruits rouges, le sucre et l'eau. Porter à légère ébullition à feu moyen en remuant de temps à autre. Laisser mijoter 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le mélange sirupeux.
02 - Écraser les fruits à la fourchette ou au presse-purée, puis filtrer à travers une passoire fine dans un saladier en pressant pour extraire le maximum de liquide. Jeter les résidus. Incorporer le jus de citron. Laisser refroidir complètement.
03 - Verser le sirop de fruits rouges refroidi et le jus de citron dans un grand pichet.
04 - Ajouter l'eau gazeuse froide puis mélanger délicatement. Ajuster la saveur en ajoutant du sucre ou du jus de citron selon les préférences.
05 - Répartir des glaçons dans les verres. Garnir de fruits rouges, tranches de citron et feuilles de menthe. Verser la citronnade bien fraîche et servir aussitôt.
