Huile piquante à la calabraise (Version imprimable)

Huile infusée aux piments calabrais, ail et herbes aromatiques pour sublimer vos plats.

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 tasse d'huile d'olive vierge extra
02 - 1/2 tasse de piments séchés de Calabre, écrasés
03 - 4 gousses d'ail, finement tranchées

→ Herbes et assaisonnements

04 - 1 c. à café d'origan séché
05 - 1/2 c. à café de thym séché
06 - 1/2 c. à café de sel marin
07 - 1/4 c. à café de poivre noir fraîchement moulu

# Étapes:

01 - Dans une petite casserole, combiner l'huile d'olive, les piments de Calabre écrasés et les tranches d'ail.
02 - Chauffer à feu doux en remuant occasionnellement jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré et parfumé sans être brûlé (environ 10 à 12 minutes).
03 - Retirer du feu et incorporer l'origan, le thym, le sel et le poivre noir.
04 - Laisser l'huile refroidir complètement pour permettre aux saveurs de s'infuser (environ 10 minutes).
05 - Verser l'huile et tous les solides dans un bocal en verre propre et stérilisé. Sceller et conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
06 - Pour une huile plus claire, filtrer les solides avant la mise en bouteille. Pour une saveur plus intense, les conserver.

# Additional Tips::

01 -
  • Une façon simple d'ajouter une dimension professionnelle à n'importe quel plat
  • Se conserve au réfrigérateur jusqu'à un mois pour des doses quotidiennes de chaleur
02 -
  • Une chaleur excessive brûlera l'ail et le rendra amer, la patience est essentielle
  • Laissez refroidir complètement avant de goûter, les saveurs continuent de se développer pendant ce temps
03 -
  • Utilisez des bocaux stérilisés pour une conservation optimale
  • Écrivez la date sur votre bocal pour suivre la fraîcheur
Retour