# Ingrédients:
→ Pâte à biscuits
01 - 1 tasse (225 g) de beurre non salé, ramolli
02 - 3/4 tasse (150 g) de sucre granulé
03 - 1 gros œuf
04 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille
05 - 2 1/4 tasses (280 g) de farine tout usage
06 - 1/2 cuillère à café de levure chimique
07 - 1/4 cuillère à café de sel
→ Glaçage
08 - 1 tasse (120 g) de sucre glace
09 - 2 à 3 cuillères à soupe de lait
10 - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
11 - Colorant alimentaire (facultatif)
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 350°F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
02 - Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
03 - Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis battre jusqu’à homogénéité complète.
04 - Dans un autre bol, fouetter la farine, la levure chimique et le sel.
05 - Incorporer progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide jusqu’à obtention d’une pâte souple.
06 - Former des boules de pâte de 1 pouce de diamètre et les déposer à 2 pouces d’intervalle sur les plaques préparées.
07 - Appliquer une légère pression sur chaque boule avec le fond d’un verre ou la paume pour former des ronds.
08 - Enfourner 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser tiédir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille pour refroidissement complet.
09 - Mélanger dans un bol le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange lisse et coulant. Ajouter le colorant alimentaire si désiré.
10 - Verser le glaçage sur les biscuits refroidis à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille. Laisser durcir avant de servir.
