Gratin légumes d’hiver fondant (Version imprimable)

Légumes variés nappés d’une sauce onctueuse, gratinés sous une chapelure croustillante. Parfait pour l’hiver.

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 400 g de légumes mélangés (carottes, brocolis, chou-fleur, pois, frais ou surgelés)

→ Sauce

02 - 400 ml de soupe de champignons allégée
03 - 60 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou mélange)

→ Garniture

04 - 30 g de chapelure (panko ou traditionnelle)

# Étapes:

01 - Préchauffer le four à 190°C.
02 - Faire cuire les légumes à la vapeur ou au micro-ondes pendant 5 minutes s’ils sont frais, puis bien les égoutter.
03 - Dans un saladier, mélanger les légumes cuits, la soupe de champignons et la moitié du fromage râpé.
04 - Verser la préparation dans un plat à gratin.
05 - Répartir le reste du fromage râpé puis la chapelure sur toute la surface.
06 - Enfourner 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et la sauce bouillonnante.

# Additional Tips::

01 -
  • Idéal pour réchauffer l’hiver grâce à sa texture ultra crémeuse.
  • Parfait pour utiliser tous types de légumes, frais ou surgelés, selon ce que vous avez.
  • Adaptable à de nombreux régimes : végétarien, sans gluten ou sans lactose en quelques ajustements.
  • Moins de 40 minutes du début à la fin, avec des ingrédients du placard.
02 -
  • Cette recette se prête à mille variantes de légumes locaux ou de saison.
  • La croûte de chapelure fait toute la différence pour la gourmandise.
  • Un reste de gratin se réchauffe merveilleusement, parfois même encore meilleur le lendemain.
03 -
  • N’hésitez pas à griller quelques minutes sous le gril du four en toute fin pour une croûte extra dorée.
  • Des herbes fraîches saupoudrées à la sortie du four relèvent encore plus la saveur.
  • Pour un plat plus complet, ajoutez des pois chiches ou des lentilles à la garniture avant cuisson.
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