Éclat chocolat blanc pistaches fruits secs

# Ingrédients:

→ Chocolat

01 - 14,1 oz de chocolat blanc de haute qualité, haché

→ Noix

02 - 2,8 oz de pistaches décortiquées, grossièrement hachées

→ Fruits secs

03 - 2,1 oz de cranberries séchées, hachées

04 - 1,4 oz d'abricots secs, hachés

# Étapes:

01 - Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

02 - Placer le chocolat blanc haché dans un bol résistant à la chaleur. Faire fondre lentement au bain-marie, en remuant occasionnellement, jusqu'à consistance lisse. Alternativement, faire fondre au micro-ondes par rafales de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à fusion complète.

03 - Verser le chocolat fondu sur la plaque préparée. Utiliser une spatule pour l'étaler uniformément en un rectangle d'environ 0,4 pouce d'épaisseur.

04 - Saupoudrer immédiatement les pistaches hachées, les cranberries et les abricots uniformément sur le chocolat. Appuyer délicatement avec la spatule pour qu'ils adhèrent bien.

05 - Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure, ou réfrigérer 20 à 30 minutes, jusqu'à prise complète.

06 - Casser ou découper en morceaux et conserver dans un récipient hermétique.

# Additional Tips::

01 -

C'est tellement facile que même une journée stressante à la cuisine devient un moment de pure détente et de créativité.
Les pistaches donnent ce petit croustillant inattendu qui fait toute la différence, transformant une simple friandise en quelque chose de vraiment mémorable.
C'est le cadeau parfait parce que cela semble beaucoup plus sophistiqué qu'il ne l'est réellement à faire.

02 -

L'eau ne doit jamais toucher le fond du bol quand vous utilisez un bain-marie—l'humidité est l'ennemi du chocolat blanc et le rendra granuleux.
Appuyez sur les fruits secs immédiatement après les saupoudrer, pendant que le chocolat est encore chaud et collant. Attendre ne serait-ce que quelques minutes signifie qu'ils glisseront simplement.

03 -