crépuscule douceur chaleur soirée (Version imprimable)

À déguster en soirée, ce plat réunit douceur et chaleur. Une belle manière de finir la journée.

# Ingrédients:

→ Base

01 - 2 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
02 - 1 oignon jaune moyen, haché
03 - 2 gousses d’ail, émincées

→ Légumes

04 - 1 poivron rouge, coupé en dés
05 - 1 courgette moyenne, coupée en demi-rondelles

→ Assaisonnement

06 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 - 1 cuillère à café de sel
08 - 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
09 - 1 cuillère à café de thym séché

→ Finition

10 - 1 cuillère à soupe de persil frais haché

# Étapes:

01 - Éplucher et couper les patates douces. Hacher l’oignon, émincer l’ail, couper le poivron et la courgette.
02 - Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2 minutes.
03 - Ajouter les patates douces, le poivron et la courgette. Assaisonner avec sel, poivre, thym. Mélanger et cuire 15 minutes en remuant occasionnellement jusqu’à tendreté.
04 - Parsemer de persil frais. Servir chaud, idéalement en soirée.

# Additional Tips::

01 -
  • Ingrédients disponibles toute l’année en supermarché ou à l’épicerie
  • Un plat parfait pour le dîner qui apaise et réconforte
  • Idéal à préparer à l’avance puis réchauffer pour un service rapide
  • Goût profond et textures douces font de chaque bouchée un petit plaisir
02 -
  • Riche en fibres et facile à digérer
  • Se conserve deux jours au réfrigérateur
  • Peut être adaptée en version végétalienne sans crème
03 -
  • Prenez votre temps pour bien dorer les oignons ils rendent la soupe plus sucrée
  • Ne zappez pas la noix muscade fraîche elle donne un vrai caractère au plat
  • Pour une texture ultra-veloutée passez la soupe deux fois au mixeur plongeant
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