Épingler Un plateau de chocolat chaud Cozy Bear fantaisiste et indulgent comprenant une variété de garnitures, friandises et chocolat chaud maison, parfait pour des rassemblements chaleureux ou des nuits d'hiver festives.
J'adore créer ce plateau lors des fêtes d'hiver; il apporte toujours une ambiance chaleureuse et conviviale.
Ingredients
- Chocolat chaud : 4 tasses de lait entier, 1 tasse de crème épaisse, ½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré, ¼ tasse de poudre de cacao non sucrée, ¼ tasse de sucre granulé, 1 c. à café d'extrait de vanille, une pincée de sel
- Garnitures : 2 tasses de mini guimauves, ½ tasse de crème fouettée, ⅓ tasse de copeaux de chocolat, ¼ tasse de sauce caramel, ¼ tasse de bonbons à la menthe écrasés, ¼ tasse de mini pépites de chocolat, ¼ tasse de morceaux de toffee, ¼ tasse de vermicelles arc-en-ciel
- Friandises à tremper : 6 gros biscuits en forme d'ours (achetés ou faits maison), 12 baguettes de bretzel trempées dans le chocolat, 1 tasse de crackers Graham, 1 tasse de fraises fraîches, 1 tasse de mini donuts ou trous de donuts
- Extras : 6 bâtons de cannelle (pour remuer), 6 mugs
Instructions
- Préparer le chocolat chaud :
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, combinez le lait, la crème épaisse, les pépites de chocolat, la poudre de cacao, le sucre, la vanille et le sel. Fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse et fumant (ne pas faire bouillir). Retirez du feu et gardez au chaud.
- Disposer le plateau :
- Sur un grand plateau ou une planche, organisez soigneusement les garnitures dans des petits bols ou ramequins.
- Placer les friandises à tremper :
- Disposez-les autour du plateau en alternant couleurs et formes pour un attrait visuel.
- Ajouter les biscuits en forme d'ours :
- Placez-les au centre comme pièce maîtresse ludique.
- Verser le chocolat chaud :
- Versez-le dans un pichet résistant à la chaleur ou une carafe isolante.
- Préparer les accessoires :
- Disposez les mugs et les bâtons de cannelle pour remuer.
- Inviter les invités :
- Encouragez-les à remplir leurs mugs de chocolat chaud et à personnaliser avec leurs garnitures et friandises préférées.
Épingler Ce moment de dégustation avec la famille autour du plateau crée toujours des souvenirs chaleureux et joyeux.
Conseils de préparation
Assurez-vous que le chocolat est fondu lentement pour éviter qu'il ne brûle et conservez le mélange au chaud sans le faire bouillir pour préserver la douceur.
Variations et substitutions
Vous pouvez substituer les biscuits en forme d'ours par tout autre biscuit festif et modifier les garnitures selon vos préférences ou allergies.
Présentation et service
Servez le plateau sur une grande planche en bois pour un aspect rustique et chaleureux, parfait pour les réunions hivernales.
Épingler Ce plateau de chocolat chaud Cozy Bear est la touche finale parfaite pour vos soirées hivernales; savourez chaque instant avec vos proches.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment préparer une boisson chocolatée riche et onctueuse ?
Combinez lait entier, crème, chocolat en morceaux, cacao, sucre, vanille et une pincée de sel à feu moyen en mélangeant jusqu'à obtention d'une texture lisse et chaude sans faire bouillir.
- → Quels accompagnements choisir pour varier les saveurs ?
Utilisez mini-guimauves, crème fouettée, éclats de caramel, morceaux de menthe poivrée, copeaux de chocolat et paillettes sucrées pour apporter différentes textures et parfums.
- → Quels types de douceurs peuvent être ajoutés pour tremper ?
Cookies en forme d'ourson, bretzels trempés dans le chocolat, biscuits Graham, fraises fraîches et mini beignets sont parfaits pour accompagner la boisson.
- → Comment personnaliser cette boisson pour un régime sans lactose ?
Remplacez le lait et la crème par des laits végétaux comme l'avoine ou l'amande et utilisez du chocolat adapté sans produits laitiers.
- → Y a-t-il des astuces pour rehausser la saveur ?
Ajoutez une pincée de poudre de chili ou de cannelle à la boisson pour un léger piquant et une note chaleureuse supplémentaire.
- → Quels accessoires sont nécessaires pour dresser le plateau ?
Privilégiez un grand plateau de service, des ramequins pour les garnitures, une petite casserole, un fouet, une carafe isotherme et des mugs adaptés.