Gourmandises glacées aux cerises (Version imprimable)

Des cerises entières au chocolat, glacées pour une douceur fruitée et élégante.

# Ingrédients:

→ Fruits

01 - 24 grosses cerises fraîches

→ Ganache

02 - 80 g de chocolat noir

03 - 2 cuillères à soupe de crème liquide ou crème de coco

# Étapes:

01 - Dénoyauter délicatement les cerises en veillant à conserver leur forme.

02 - Faire fondre le chocolat noir avec la crème liquide dans un bol au bain-marie ou au micro-ondes, puis laisser tiédir.

03 - À l’aide d’une petite cuillère, remplir chaque cerise de ganache au chocolat.

04 - Disposer les cerises garnies sur une assiette et placer au congélateur pendant 2 heures avant dégustation.

# Additional Tips::

01 -

Parfait pour les après-midis ensoleillés ou un dessert léger et original
Délicieusement fruité et chocolaté, mais sans excès de sucre
Convient aux régimes végétariens, sans gluten et sans œuf
Peut se préparer à l’avance pour recevoir sans stress

02 -

Les cerises fraîches conservent tout leur parfum même glacées
Une ganache onctueuse évite que les bouchées ne soient trop dures à la sortie du congélateur
Se prépare facilement à l’avance, idéal pour les grandes tablées ou les goûters improvisés
Le chocolat noir sublime la cerise mais vous pouvez varier avec du chocolat blanc ou au lait pour plaire à tous

03 -

Pour remplir facilement les cerises, utilisez une petite poche à douille ou un sac congélation dont vous coupez l’extrémité.
Si vous aimez le jeu des textures, ajoutez dans la ganache quelques éclats de noisettes torréfiées. Essayez aussi de parfumer la ganache avec une pointe de kirsch ou d’extrait de vanille.