Beurre au miel et fleur de sel (Version imprimable)

Préparation crémeuse au miel et fleur de sel, relevée d'herbes aromatiques fraîches. Idéale pour tartiner ou finir vos plats.

# Ingrédients:

→ Mélange de beurre

01 - 1 tasse (225 g) de beurre non salé, ramolli
02 - 3 cuillères à soupe de miel, de préférence fleur sauvage ou acacia
03 - 1 cuillère à café de fleur de sel ou gros sel floconneux, plus pour la garniture

→ Herbes fraîches

04 - 1 cuillère à soupe de thym frais finement haché
05 - 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche finement hachée
06 - 1 cuillère à café de romarin frais finement haché (facultatif)

# Étapes:

01 - Dans un bol moyen, mélanger le beurre ramolli et le miel. Battre avec une spatule ou un mélangeur électrique jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
02 - Ajouter la fleur de sel et les herbes hachées. Mélanger délicatement jusqu'à répartition uniforme.
03 - Goûter et ajuster l'assaisonnement selon les préférences, en ajoutant une pincée supplémentaire de sel ou de miel si désiré.
04 - Verser le beurre sur une feuille de papier parchemin ou de plastique. Former un cylindre et tordre les extrémités pour sceller, ou transférer dans un petit ramequin.
05 - Réfrigérer pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de s'affirmer et au beurre de durcir.
06 - Avant de servir, saupoudrer d'une touche de fleur de sel supplémentaire. Servir à température ambiante pour faciliter l'étalement.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est un secret à dix minutes qui transforme n'importe quel pain fade en quelque chose de restaurant, sans effort.
  • Elle se garde une éternité au réfrigérateur et devient votre meilleur ami les soirs où vous ne savez pas quoi cuisiner.
02 -
  • Le beurre froid ne se mélangera jamais correctement avec le miel, il créera juste des grumeaux frustrés, alors laissez-le vraiment ramollir.
  • Les herbes fraîches font toute la différence par rapport aux herbes séchées, qui peuvent rendre ce mélange amer si vous n'êtes pas prudent.
03 -
  • Ajoutez du zeste de citron si vous voulez une touche d'agrume qui remonte le tout sans l'écraser.
  • Ne lésinez pas sur la fleur de sel au moment de servir, car cet éclat minéral fait la différence entre bon et inoubliable.
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