Asperges vinaigrette légère croquantes (Version imprimable)

Asperges vertes croquantes et vinaigrette légère à la moutarde pour une entrée raffinée et savoureuse.

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 500 g d'asperges vertes

→ Vinaigrette

02 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
04 - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
05 - Sel au goût
06 - Poivre au goût
07 - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée (optionnel)

# Étapes:

01 - Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les asperges et cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
02 - Égoutter les asperges et les plonger immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
03 - Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
04 - Égoutter les asperges et les disposer sur un plat. Arroser de vinaigrette et garnir de ciboulette si désiré. Servir immédiatement.

# Additional Tips::

01 -
  • Texture croquante des asperges qui réveille les papilles
  • Recette rapide et facile parfaite pour les repas improvisés
  • Utilise des ingrédients très simples toujours à portée de main
  • Léger et sain idéal pour une entrée équilibrée
  • Saveurs classiques qui plaisent à toute la famille
02 -
  • Cuire les asperges juste ce qu’il faut pour garder leur croquant
  • Préparer la vinaigrette au dernier moment pour préserver sa fraîcheur
  • Bien choisir ses asperges privilégier celles sans taches et avec tiges bien fermes
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